A penész ellen a hűtőházakban ózonnal és UV-C fénnyel

forrás: https://ors.od.nih.gov/sr/dohs/Documents/cold-room-mold.pdf

Az alábbi axonometrikus diagram egy hűtőház hűtési folyamatát szemlélteti. A legtöbb hűtőház és hűtőkamra zárt szellőzőrendszerrel rendelkezik. A levegő keringtetve marad a helyiségben. A párologtató ventilátorok hideg levegőt fújnak. Ahogy a levegő körbeáramlik a helyiségben, viszonylag felmelegszik, és visszatér az elpárologtatóba, ahol ismét lehűl. A ciklus újraindul.

Az ajtó kinyitása általában az egyetlen módja annak, hogy friss levegő jusson a helyiségbe. A beáramló meleg levegő lehetővé teszi, hogy a hideg felületeken lecsapódjon a páralecsapódás, ami kedvező feltételeket teremt a penész kialakulásához.

A penészspórák mindenütt ott vannak körülöttünk: a belélegzett levegőben, a felületeken, a szabadban és a lakásban egyaránt, kivéve az északi és a déli sarkot. Ökológiai szempontból a penészgombák fontos szerepe a szerves anyagok lebontása. A penész növekedéséhez és fejlődéséhez felület, tápanyagforrás és nedvesség szükséges. A hűtőházakban a hideg felületeken lecsapódó meleg levegő megfelelő alapot biztosít a penészgombák növekedéséhez.

A penész nemcsak a hűtőházak és tárolóterek belső falain, hanem a tárolt gyümölcsök és zöldségek felületén is megjelenik. A probléma összetett, és az ellene való védekezést átfogóan kell megtervezni. R-FILTER berendezésünkkel ózon gázzal és UV-C fénnyel történő védekezési módszert ajánlunk.

A raktár mennyezetéről felfüggesztve, 2-3 méterrel az elpárologtató ventilátorok előtt, úgynevezett UV-lámpakereteket szerelünk fel úgy, hogy azok a lehető legkisebb ellenállást nyújtsák a keringetett légáramlásnak. Olyan UV-lámpákat használunk, amelyek ózont is termelnek. Az UV-C fény és az ózon együttes alkalmazása kettős csapást mér a levegőben lévő penészspórákra. A recirkulációnak köszönhetően az ózongáz a raktár minden sarkába, valamint a tárolt gyümölcsök és zöldségek felületére is eljut, így megakadályozza a penészesedés kialakulását.

Az ózongáz alkalmas a gyümölcs- és zöldségtároló helyiségekben tárolt termékek érése során felszabaduló etilén eltávolítására is. Ha ez a gáz felhalmozódik, a gyümölcsök és zöldségek gyorsan érnek, ami a minőségromláshoz és az eltarthatósági idő csökkenéséhez vezet.

A 254 nm-en kibocsátott UV-C fény rendkívül hatékony a penészgombák (Aspergillus niger, Aspergillus fumigatus, Microsporum canis, Epidermophyton floccosum, Trichophyton rubrum) elpusztításában, mivel a fény a lámpa teljes környezetét lefedi, így nagy mennyiségű levegő fertőtleníthető. A megsemmisítéshez szükséges sugárdózis alkalmazásának garanciája az, hogy az elpárologtató ventilátorok a nap 24 órájában működnek, és az R-FILTER berendezés párhuzamosan működik velük, így a penészspórák a recirkuláció során ismételt besugárzást kapnak. A raktár alsó szintjén utazó személyzet a berendezés kialakítása miatt nincs közvetlenül kitéve az UV-C fénynek. A 185 nm-en kibocsátott UV-fény ózont termel, amely elpusztítja a penészt. A levegőben lévő ózon oda is eljuthat, ahová az UV-C fény közvetlenül nem. Az ózon erős, szúrós, klórszerű szagú. Oxidáló hatása erősen irritálja a légutakat. A foglalkozási ózonexpozíció nemzetközileg elismert határértékei a következők:

• 0,1 ppm (0,2 mg/m³) 8 órás munkanaponként
• 0,2 ppm (0,4 mg/m³) max. 15 percig

A penészgombák ózon általi elpusztításához szükséges ózonkoncentráció alkalmazásának garanciája az, hogy az elpárologtató ventilátorok a nap 24 órájában működnek, és az R-FILTER berendezés velük párhuzamosan fut, így a penészspórák a recirkuláció során ismételten ózonnak vannak kitéve, és az ózon folyamatosan eléri a raktár minden felületét.

Az üzletben annyi ózontermelő UV-oxidot termelő ózonkeretet kell használni, hogy az üzlet alsó szintjén a 24 óra alatt mért ózonkoncentráció ne haladja meg a 0,1 ppm-et. Ennél a koncentrációnál a raktár személyzete használhatja a bejáratot, mert a koncentráció még egy 8 órás munkaprogram során sem haladja meg a számukra megengedett szintet. A biztonság érdekében egy 150 cm magasságban lévő jellegzetes ponton ózonkoncentráció-érzékelőt kell elhelyezni, amely 0,1 ppm felett kikapcsolja az ózontermelő lámpákat. Fontos az elpárologtató ventilátorok és az R-FILTER berendezés kötelező összekapcsolása. Ha az elpárologtató ventilátorok nem működnek, a berendezés sem tud működni!