Ózonos zsírtalanítás és szagtalanítás professzionális konyhákban

Az ózon (O₃) a természetben oxigénből (O₂) keletkezik, és a mi berendezésünkben is oxigénből (O₂) állítják elő 185 nm-es UV-fény segítségével. A fotolízis hatására a molekulából...